Welche Aufgaben haben natürliche Fette?

Speicherung und Bereitstellung von chemischer Energie, Errichtung wasserunlöslicher Strukturen, Hydrophobierung, Auftrieb in Wasser, Gewebe geschmeidig und elastisch halten, Polsterung beweglicher Körperteile, Isolierung gegen Kälte, Schutz von Nervensträngen

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89. Fette

Seite 80

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