Geben Sie Beispiele für traditionelle biofermentativer Techniken!

Vergärung (Bier und Wein), Sauerteig (Brot), Käseherstellung, Milchsäuregärung (Joghurt oder Sauerrahm), Kefir, Essigsäuregärung, Kompostierung, Haltbarmachung von Tierhäuten

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