Ähnlich wie Amphibien zwei Dinge können (nämlich durch Lungen wie durch Kiemen zu atmen), ist es auch Ampholyten möglich, zwei völlig verschiedene Reaktionen je nach den gegebenen Umständen zu vollführen. Welche sind das?
Ampholyte reagieren gegenüber Basen als Säuren, bzw. sie reagieren gegenüber Säuren als Basen.
