21 Fragen zum Kapitel

89. Fette

aus NaWi@HTL 3 bis 4

4748
❓

Aus welchem Grund ist die Verwendung von Biodiesel problematisch?

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4749
❓

Welche Funktion hat Glycerin in Naturfetten?

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4750
❓

Wovon hängt der Schmelzpunkt von Fetten ab?

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4751
❓

Wie lässt sich Glycerol von Fettsäure trennen?

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4752
❓

Welche Funktion hat Methanol, wenn es bei einer Fettspaltung in großer Konzentration anwesend ist?

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5237
❓

Wie können Fette aus Textilien gelöst werden?

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5332
❓

Welche Bedeutung haben Fette in der Nahrung?

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5479
❓

Was sind Fette?

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5480
❓

Was sind Ester?

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5481
❓

Welche Eigenschaften müssen Lösemittel haben, damit sie Fette lösen?

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5482
❓

Was passiert bei der Verseifung?

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5483
❓

Was sind Tenside?

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5484
❓

Was ist eine Emulsion?

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5485
❓

Welche Aufgabe haben Bohrölemulsionen?

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5486
❓

Welche Aufgaben haben Emulgatoren im Gallensaft?

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5487
❓

Was ist Lecithin?

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5490
❓

Welche Aufgaben haben natürliche Fette?

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5491
❓

In welcher Hinsicht stellen Fette optimale chemische Energiespeicher dar?

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5495
❓

Wie kann man chemisch ungesättigte von gesättigten Fettsäuren unterscheiden?

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5496
❓

Wie verhalten sich ungesättigte Öle und Fette bei der Lagerung?

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6612
❓

Warum sind die meisten Seifen für die Haut schädlich?

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89. Fette

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